В Преображении встретили «Александра Косарева» – первое судно холдинга «Гидрострой», способное производить сурими в море
Работа в режиме нон-стоп. На судне «Александр Косарев» ловят минтай и сразу перерабатывают на специальном заводе. И получают высокобелковый диетический полуфабрикат – сурими. Из которого и производят известные каждому крабовые палочки. Подробнее – Ирина Трофимова.
Встреча долгожданного «Александра Косарева» в поселке Преображение – это большой праздник. Пока рыболовное судно ходило за минтаем, прошли особые испытания. Прямо в море на новейшем оборудовании теперь делают готовую продукцию. Но, конечно, прежде чем переработать, рыбу надо поймать.
Ирина Трофимова, корреспондент: «Интересно, что с веками сам принцип ловли рыбы, он практически не изменился. Вот это промышленный рыболовный трал, то есть по сути огромная рыбацкая сеть, снабженная специальными приспособлениями. Причем каждый из них поднимает до 200 тонн рыбы».
Современные гидроакустические приборы позволяют точно найти косяк, определить его плотность и направление движения. Когда рыба найдена, судно выводят на нужный курс и устанавливают трал. Минтай добывают в режиме нон-стоп. Улов еще на плаву сразу поступает в рыбоперерабатывающий завод. «Александр Косарев» – первое судно холдинга «Гидрострой», способное производить сурими в море. Этот диетический, высокобелковый полуфабрикат высоко ценится в том числе и за рубежом. В России самый популярный продукт из сурими – крабовые палочки.
Алексей Шунькин, капитан-директор рыболовного судна «Александр Косарев»: «Я думаю, будет очень востребована, эту продукцию всегда покупали за границей. Так как у нас в основном база перерабатывающая – это Китай. Везли туда рыбу, там перерабатывали и мы же ее закупали. Сейчас это будет все у нас. Мы будем сами перерабатывать и сами поставлять на наш рынок эту продукцию».
На траулере теперь выпускают 6 видов готовой продукции: филе минтая, рыбный фарш, икру и молоки, рыбную муку и главное – фарш сурими. Рыбный фарш промывают много раз, доводя до определенной консистенции в барабанах.
Миндаугас Шолкаускас, инженер рыболовного судна «Александр Косарев»: «На этом пароходе установлено самое современное оборудование в мире для производства продукции, на данный момент – это самое современное в мире».
Янис Шамук, боцман рыболовного судна «Александр Косарев»: «Первый раз на моем опыте такое. В принципе все автоматизировано, я сколько спускался в завод, смотрел. Практически люди не были задействованы там на процессах обработки, упаковки. Рыбу на бадер уложить, икру перебрать. Это, конечно, никакая автоматика не заменит».
Готовую продукцию хранят в морозильных трюмах. Далее её доставляют в порты назначения – Ванино и Владивосток. А уже оттуда товар попадает на российский рынок. Готовую отечественную продукцию ждут покупатели. А рыбаков ждут дома.
Ирина Трофимова, Олег Буймиструк, Панорама
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
