«Кто маленькие любит, кто – побольше»: как устроена крупнейшая птицефабрика Приморья
На Уссурийской птицефабрике готовы осваивать новое оборудование. Вернее, уже начинают. До последнего времени здесь работали на немецком. Говорят, что антироссийские санкции не помешают вдвое расширить производственные мощности. На фабрике побывала Ирина Бочанцева.
По узким желобкам от клеток с курицами тысячи яиц скатываются на ленту. Уже здесь электронная машина пропускает через себя каждое – так и с помощью камеры продукцию считают. Сразу 100 тысяч несушек в этом птичнике трудятся на благо приморцев. Всего на Уссурийской птицефабрике три таких блока. Промышленное стадо насчитывает 600 тысяч птиц.
Елена Савостина, главный зоотехник птицефабрики:
— Именно здесь, в этом птичнике, естественно, курица вся разная: у кого-то гребень большой, у кого-то маленький. Но самое главное для нас — производительность, яйценоскость, которая в данном птичнике достигает 92%.
Это предприятие полного цикла. Процесс нельзя останавливать ни на минуту. Фабрика работает каждый день и производит 150 миллионов яиц в год.
Ирина Бочанцева, корреспондент:
— Из всех птицеблоков яйца на специальной ленте приезжают в сортировочный цех. Затем каждое попадает на весы. После этого специальная машина печатает на нем категорию. Например, вот это яйцо – довольно крупное – это первая категория.
Производство запустили в 2003 году на месте бывшей советской птицефабрики. Сейчас на предприятии работают четыре сотни человек. В зоне сортировки собирают упаковку, раскладывают продукцию, наклеивают нужную категорию. Ольга Викторовна пришла сюда еще 18 лет назад. Признается, яйца не надоели до сих пор.
— Какие самые хорошие? Что посоветуете?
— Я все ем. На любителя: кто маленькие любит, кто любит побольше – на салаты.
Одна птица в среднем дает 320 яиц в год. Это больше, чем в советское время. Как говорит директор, для таких показателей буквально за каждой курочкой нужно смотреть в оба. Бизнес низкомаржинальный, и промахов здесь быть просто не должно. В помощь – государственная субсидия. Фабрика получает рубль с каждого выпущенного яйца. Недавно предприятие стало участником программы «Доступное Приморье». Это значит, в сетевых магазинах купить это можно с минимальной надбавкой.
Евгений Разник, генеральный директор птицефабрики:
— Не волнуйтесь, яйца есть и будут. Как уже говорил, к лету мы даже ожидаем снижения цен, несмотря ни на что. В целом, предприятие работает надежно, ритмично, без перебоев, без срывов.
В планах – расширение производства. Об этом говорил и губернатор края Олег Кожемяко: мощность фабрики хотят увеличить вдвое. Пока всё завязано на немецком оборудовании, но и более дешевое, китайское, тут тоже готовы освоить. Тем более, для молодняка уже закупили именно его. Осталось дождаться специалистов по установке из Китая.
Ирина Бочанцева, Сергей Тулатиев
"Панорама"
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
