Хлеб — свой. Остановок в работе завода "Владхлеб" не предвидится
Проверенный, вкусный, свой. В Приморье хлеб делают на отечественном сырье, из российской пшеницы. А значит, никаких приостановок в работе точно не будет. На производстве, которому почти 120 лет, побывала Ирина Трофимова.
Светлана Наполова, технолог: "В данный момент мы на звук определяли наличие муки в бункере. Килограмм 500 где-то есть. На час работы где-то, максимум".
Хлеба и зрелищ. С тем и с другим здесь все в порядке. 119 лет работает на приморском рынке знаменитый «Владхлеб» и останавливаться не собирается. На предприятии работает и отечественная, и импортная техника. Но для заграничной успели запасти запчастей. Большая часть компонентов для готовых изделий – российские.
Светлана Наполова, технолог: "Конечно, есть и иностранные компоненты. Ну, в основном это наше отечественное сырье, которое производится здесь. Все-таки основной ингредиент – это мука, соль, дрожжи. Все это российского производства. Пока мы проблем никаких не испытываем. Именно вот на Подольском участке у нас есть. Мука у нас есть, дрожжи тоже иркутские".
Муку везут с Алтая, из Иркутской и Амурской областей. От иностранных, китайских дрожжей отказались, еще когда начиналась пандемия. Стало трудно завозить. Тогда быстро перешли на российские, чему очень рады. Сейчас очень рассчитывают на белорусское сливочное масло – для сдобной выпечки. А пару лет назад еще использовали новозеландское. Потребителям, правда, не нравилось.
В Великую Отечественную на "Владхлебе" наладили выпуск специальных сухарей. В вещмешках они не ломались, а при опускании в кипяток превращались в чистое фронтовое лакомство. И сейчас здесь делают хлеб для российской армии. По специальной рецептуре, бездрожжевой, длительного хранения.
Ирина Трофимова, корреспондент: "За сутки Подольский участок предприятия «Владхлеб» выпускает 21 тонну готовых изделий. Это хлеб для гражданского населения и для армии разных видов".
Самый любимый приморцами хлеб – Подольский, по заверению руководства, продают даже немного себе в убыток. Финансовую дыру закрывают за счет другой продукции.
— В данный момент у нас идет деление готового теста на куски через делитель. Дальше оно пойдет в расстойку.
За три десятка лет рецептура любимого приморцами Подольского хлеба не менялась ни разу. Старый друг лучше новых двух, и хлеб лучше есть проверенный.
Ирина Трофимова, Тарас Боднарук, ПАНОРАМА
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
