Фабрика по производству приправ и пряностей в Приморье расширяет производство
Некоторые любят поострее. В Приморье, несмотря на санкции, продолжают выпуск приправ и специй. Фабрика даже расширяет производство. Острый аромат васаби вдыхала Ирина Бочанцева.
Без устали работают аппараты для фасовки, а в воздухе витают манящие ароматы. В самом разгаре рабочий день на фабрике по производству приправ и пряностей. Оксана Тропина сегодня отвечает за любимый многими хозяйками продукт – сушеный укроп.
Оксана Тропина, оператор-фасовщик: «А что самое главное на нашем этапе работы? На нашем этапе работы – смотреть, чтобы выставить правильно весы. Вес в каждую пачку - 50 г. Ну и соблюдать технику безопасности. Проверять все пакеты: чтобы все пакеты были целые».
Неподалеку, за стенкой, царит аромат азиатской кухни. Совсем скоро контейнеры отправятся в известные рестораны японской кухни.
Екатерина Василевская, технолог компании: «В этом помещении происходит фасовка соевого соуса, имбиря и васаби. Соевый соус мы производим сами, васаби мы также производим сами в соседнем помещении».
Смотреть на приготовление ярко-зеленой массы – васаби практически невозможно. Уже через пару секунд глаза буквально выжигает. И неспроста: в народе растение, из которого готовят острую приправу, называют японским хреном. Работать приходится в спецодежде.
Евгений Вяткин, оператор-фасовщик: «Да это не тяжелые условия. Нормально – маска спасает и всё, нормально».
Компания на рынке с 2005 года. Начиналось все с небольшого производства приправ и специй. Сегодня ассортимент вырос в разы и полюбился приморскому покупателю.
Елена Лашманова, директор компании: «Львиная доля – это, конечно, приправы, специи и пряности. Это то, с чего мы начинали. Сейчас порядка уже 250 позиций мы выпускаем. Это моносорта, это смеси. У нас оригинальная рецептура – мы не являемся расфасовщиками».
Ирина Бочанцева, корреспондент: «Ну а на этом аппарате фасуют сливочное масло. Сначала брикеты помещают вот в такую емкость. Там оно становится мягким и однородным. Затем масло попадает в дозатор. Там его распределяют вот в такие 10-граммовые баночки, которые и отправляются к потребителю».
В России практически не произрастают пряности, поэтому основные поставки сырья сейчас идут их стран Азии, Вьетнама, Индии, Турции. Пока в списке есть Европа и Латинская Америка. В компании отмечают: сложности с логистикой и колебаниями курса, конечно, есть. Однако здесь делают всё возможное, чтобы минимизировать влияние на конечного потребителя. В ближайших планах даже расширение ассортимента.
Ирина Бочанцева, Павел Михайлов, Олег Худолеев, Панорама
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
