Первая ярмарка мёда в этом году прошла в Уссурийске
Ферментированные медовые десерты – изобретение приморских пчеловодов, которое представили на ярмарке мёда. В Уссурийске собрались производители со всего Приморья. Они представили как чистую липовую сладость, так и пыльцу, соты, пергу и даже скрабы и кремы для тела с прополисом. Про урожай пчеловодов в этом сезоне – смотрите далее.
Владимир Попов приехал на ярмарку с новым изобретением. У пчеловода оно вышло случайно. Смешал муку из грецкого ореха с мёдом, и через время у смеси появилась кислинка. Это пошёл процесс ферментации. В итоге эксперимент вылился в 12 видов десертов – сладких паст с орехами и семенами.
Владимир Попов, изобретатель ферментированных десертов: «Выяснили, что подобных продуктов в мире нет. Подали заявку на патент. Сейчас при поддержке «Моего бизнеса» мы патентуем наше изобретение. Вот так получился новый и полезный продукт».
А сосед по ярмарке привлекал посетителей необычной подачей мёда. Полный бочонок так и манил покупателей.
Наталья Зайцева, корреспондент: «Это липовый мёд этого сезона. Из настоящей липовой бочки. И, как говорит обладатель пчелосемей, они приехали к нам из Еврейской автономной области восемь лет назад и теперь работают только на нашей приморской липе».
Основная часть производителей мёда в Приморье приходится на личные подсобные хозяйства. К ним сейчас добавились «самозанятые». Для многих это не основной заработок, а образ жизни, отдых в лесу, который семья оберегает десятилетиями.
Николай Руденко пчеловод: «С детства рамки ношу, бабушка ещё в Дуплянках держала. Мать в колхозе работала, и свои держали, хоть отец и конюхом работал. Сейчас сын уже по стопам моим пошёл, вот, внук».
6500 человек в Приморье занимаются пчеловодством. И все как один говорят, что такой липы не видели последние лет 10. Правда, последнему сбору помещал тайфун. Объёмы не очень большие, но вкус эксклюзивный.
Андрей Бронц, министр сельского хозяйства Приморского края: «Основа кормовой базы, и больше взяток мы берем с липы. Приморский край - лидер в производстве, в тройке лидеров в России в целом по производству мёда».
Пчеловодство в Приморье находит новые пути развития. Много лет при сельскохозяйственной академии существует школа пчеловода. На учебной пасеке живёт 100 пчелосемей. И последние годы здесь полностью отказались от химических средств защиты. Ищут новые препараты для ухода за полосатыми труженицами. Это позволит пасеке получить новый статус.
Андрей Комин, ректор Приморской государственной сельскохозяйственной академии: «Наши ребята готовятся к процедуре аккредитации. Мы пытаемся завести пасеку как органическую. Да, сложно, тяжело. Мы пытаемся. Я думаю, что это будет первая органическая пасека на Дальнем Востоке».
Первая ярмарка мёда в этом году прошла в Уссурийске. 27 августа ценители природной сладости и пчеловоды соберутся в Анучино. Там пройдёт фестиваль «Медовое раздолье», где можно будет не только отведать липовый урожай этого сезона, но и стать участником гастрономических мастер-классов.
Ирина Бочанцева, Наталья Зайцева
Панорама
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
