Грибы заполнили стихийные рынки Приморья
Пузатый боровик, изящная сыроежка, наливной подосиновик и, конечно, царский дальневосточный. Грибы пошли в Приморье. А раз назвался груздем — полезай в туесок. А вот почем нынче корзинка белых? Моя коллега Светлана Магдеева узнавала.
Светлана Магдеева, корреспондент: «Жареные, пареные, маринованные и, конечно, с картошечкой. Наверняка что-то упустила, внимательный зритель меня поправит. Ведь главный герой этого сюжета — приморский гриб, король любого застолья и наш сезонный деликатес».
Виктория — грибник со стажем. 30 лет за деликатесом лесным охотится. Каждый трофей в лицо знает. Незнакомцев никогда в корзинку не положит. Самый надежный для приморца — это боровик, его ложного двойника в нашем крае практически не бывает. Грибок никогда не срежет, только выкручивает. На ее тайных полянах грибы с десяток лет растут. Есть и еще хитрости.
Светлана Магдеева, корреспондент: «Кесарев, сыроежка, обабок дальневосточной. И, конечно, белый гриб! Какой аромат! Это стандартный набор лавки грибника».
Вот таким богатством полнятся сейчас стихийные рынки в Приморье. Гриб нынче ранний. Виновник вкуснейшего изобилия — затяжные дожди.
Все ли с грибами останутся? Вот это вопрос! Цена может покусывать. Вот такой туесок, доверху наполненный ароматным боровиком — 800 рублей. Рядом отборный белый уже за 1000 отдают. В среднем по городу ценник колеблется от пятисот до тысячи рублей. Дороже всего у перекупщиков. Так что выгоднее для обеденного стола и приятного аппетита искать настоящего грибника. Таких, как Зоя из Шкотовского района.
Покупатели прицениваются. Глядя на грибную симфонию, разжигают азарт семейными рецептами.
Диетологи советуют есть грибы в измельченном виде, например, сварить суп-пюре. Сейчас, в сезон грибного бенефиса, деликатес этот почти на всех рынках и стихийных торговых площадках Владивостока. А если не полениться и самому в лес отправиться, то воспоминания об ароматном грибном лете будут радовать всю зиму почти бесплатно.
Светлана Магдеева, Андрей Ляпунов
Панорама
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
