Пять популярных марок подсолнечного масла берите смело – они качественны и безопасны
Продукт, имеющийся на кухне каждой хозяйки – подсолнечное масло – может нести как пользу, так и вред, сообщает ОТВ.
Из пользы в нем – витамины: А (для зрения), D (для кожи и костей), в незначительном объеме витамин К и В4, фитостеролы, холин. Токоферол, который является важнейшим антиоксидантом. Витамина Е содержится в подсолнечнике во много раз больше, чем в оливковом масле. Подсолнечное масло может защищать организм от инфекций, а также велика вероятность нормализации работы ЖКТ и эндокринной системы при его употреблении. Кроме того, оно может способствовать очищению печени и снятию воспалений. Это масло используется для профилактики артрита и ревматизма.
Но есть и ложка дегтя в бочке растительного масла – оно вредно, если переборщить с дозировкой и принимать натощак. Также не стоит доводить процесс жарки на подсолнечном масле до момента, когда оно начинает кипеть и тем более дымиться. От слишком длительного нагревания в нем образуются канцерогены. Кроме того, не рекомендуется использовать подсолнечное масло в пищу людям, склонным к желчнокаменной болезни и страдающим избыточным весом – из-за высокой калорийности продукта, цитирует «Комсомольская правда» врача-гастроэнтеролога Веру Сухову.
Специалисты Росконтроля провели исследование и выявили несколько марок качественного и безопасного подсолнечного масла. Пять брендов, которые успешно прошли проверку, имеются в продаже в супермаркетах по всей России, в том числе продаются они в Приморском крае.
Подсолнечное масло «Слобода», рафинированное дезодорированное. Соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. Соответствует указанному в маркировке стандарту (требованиям к заявленному высшему сорту).
Подсолнечное масло Mr.Ricco, рафинированное дезодорированное. Соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. Соответствует указанному в маркировке стандарту и требованиям к заявленному высшему сорту. Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Подсолнечное масло «Олейна», первый сорт. Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Безопасное. Качественное. При этом токоферола почти в 2 раза меньше, чем среднее значение. Имеет пролонгированный срок годности.
Подсолнечное масло «Злато», первый сорт. Безопасное. Качественное. Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Однако суммарное содержание токсичных элементов выше среднего и срок годности пролонгирован.
Подсолнечное масло «Золотая семечка», высший сорт. Безопасное. Качественное масло высшего сорта. Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Но токоферола содержит почти в 2 раза меньше, чем среднее значение, имеет довольно высокое анизидиновое число — на верхней границе норматива для масла высшего сорта, а также пролонгированный срок годности.
По данным Росконтроля, если говорить о методе производства, то максимальное количество полезных веществ остается в нерафинированном масле (таком, которое проходит очистку только от механических загрязнений). Зато рафинированное масло гарантированно не содержит пестицидов или тяжелых металлов, которые могли быть в исходном сырье.
Если говорить об источнике масла, самым сбалансированным эксперты считают оливковое. В нем содержится оптимальное количество различных жирных кислот, оно хорошо усваивается, обладает разнообразными полезными свойствами.
К примеру, кукурузное масло повышает иммунитет, обладает общеукрепляющим действием. Понижает уровень холестерина. Льняное повышает эластичность сосудов. Полезно для органов пищеварения. Уменьшает выделение секрета сальных желез.
Горчичное улучшает работу печени. Благотворно влияет на пищеварение. Обладает антипаразитарными свойствами.
Кунжутное полезно для кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Способствует удовлетворению суточной потребности кальция в организме.
Кедровое улучшает настроение, помогает справиться с проявлением психоэмоциональных расстройств. Полезно для органов пищеварения.
Соевое понижает уровень холестерина. Улучшает обмен веществ и способствует укреплению иммунной системы.
Миндальное нормализует работу сальных желез. Укрепляет нервную систему и память. Полезно для органов пищеварения.
Тыквенное полезно для органов пищеварения. Способствует нормализации обмена веществ. Позволяет повысить иммунитет.
Арахисовое улучшает двигательную активность и мышечный тонус. Стимулирует естественную выработку коллагена. Улучшает сон. Улучшает работу печени.
Масло виноградных косточек содержит много витамина E. Способствует снижению уровня холестерина. Содержит антиоксиданты.
Масло черного тмина способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Является природным антиоксидантом.
Рапсовое благотворно воздействует на обмен веществ. Полезно для женского здоровья.*
______________________________________________________________________________________
*Статья основана на исследованиях, опубликованных Роскачеством, не является рекламой
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
