Свои оригинальные куличи пекут к Пасхе в Свято-Серафимовском монастыре
В пекарне Свято-Серафимовского монастыря на Русском с понедельника работают днём и ночью. К Пасхе здесь планируют испечь около тысячи куличей. Иеродиакон Матфей, насельник Свято-Серафимовского мужского монастыря рассказывает, что сейчас идёт страстная неделя. Это подготовка к Пасхе. Что такое Пасха? Это праздник праздников. Для каждого православного христианина это самый главный праздник. Символ пасхального стола – это пасхальный кулич.
Мука, масло, яйца, молоко c монастырской фермы, цукаты, изюм – ингредиенты традиционные. Как и молитва, которая при этом процессе обязательна. Большую часть продукции отправят в храмы Владивостока. После Великого поста куличи украсят праздничные столы.
Иеромонах Серафим продолжает рассказывать, что это всё тоже важно, но не на первом месте – это сопутствующие моменты, чтобы радость наша была исполнена. Человек имеет не только душу, но имеет ещё и тело, которое тоже после такого трудного подвига постного нуждается в таком утешении, как мы говорим.
И пока в пекарне на подходе новая партия, в библиотеке монастыря развернули упаковочный цех. В коробках нарядные пряничные курицы и цыплята, куличи, на столах уже готовые наборы. Монахам помогают прихожане. Людмила Ситникова вместе с дочерью уже несколько лет выпекают и разрисовывают пасхальную продукцию. Традиция украшать выпечку пряниками появилась случайно, рассказывает Людмила. Несколько лет назад в тесто добавили мало муки, в итоге середина кулича «провалилась». После появилась идея сделать гнёздышко, куда «посадили» пряник в виде курочки. По словам Людмилы Ситниковой, именно эти куличи и пошли в первую очередь. Люди с тех пор хотят куличи из монастыря именно с курочкой или с цыплёнком.
Сначала не обошлось без путаницы: некоторые прихожане посчитали, что кулич и в самом деле с курицей или цыплёнком. В итоге в названии стали указывать: птицы – пряничные. Многие стали повторять дома то, что увидели и попробовали в монастыре. Так и идёт традиция к людям, считают монахи. Уже в эти выходные православные верующие отметят Христово Воскресение. Пасхальную выпечку освятят в храмах, а после порадуют себя ею за праздничным столом.
Ирина Бочанцева, Евгений Лихачёв
«Панорама»
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
