Спецрепортаж. Осень на земле удэге
Бусины на еудуге, традиционном удэгейском головном уборе, постукивают в такт движениям Аделины. А пальцы ловко насыпают разные травы в пакет. Она словно делает заготовку для снадобья. Шиповник, мята, листья женьшеня, цветы. И по отдельности полезно, а вместе становится суперчаем. И правда, чуть ли не с волшебными свойствами. О пользе удэгейского напитка можно говорить очень долго. В состав еще входит, например, чага. Он выводит токсины, лечит заболевания, полезен для почек.
Летом все сушат. Главное, чтобы солнце и ветер не попадали. От них продукты могут "выветриться" и потерять цвет. А сейчас, осенью, самое время для заготовок.
Заготовки семья удэге делает не в промышленных масштабах. На продажу расчета нет. Собственно, и рынка сбыта нет. Собирательство – это традиция, и в основном заготовки идут на угощения. Если что и продают, то недорого – 100-200 рублей. И деньги идут на помощь общине коренных малочисленных народов «Буа Хони». Чайный сбор могут сделать на любой запрос.
Самый разгар сейчас не только заготовок, но и сбора шишки. Краевым законом это официально разрешено с 1 октября по 15 ноября. Но здесь начать можно чуть раньше, с 15 сентября. Конечно, этой удэгейской семье до прожженых шишкарей далеко. В этой семье не лезут на кедры, чтобы не травмировать деревья. Но и того, что могут собрать с земли, уже хватает для дополнительного заработка.
В этот раз в лес пошли исключительно женской частью большого семейства. Собрали мало. Большую часть уже ободрали шишкари. Да и на этих хрупких плечах много не унесешь.
Что делать с уловом дальше, знает любой шишкарь. Сдают в пункты приема. Впрочем, сдать можно уже чистый кедровый орех. Выйдет дороже. За кило шишки в среднем 90 рублей, за орех – 280.
А вот и сам станок для обработки шишки. Сюда ее закидывают. Шелуха отметается. И на выходе имеем очищенный орех.
Шишки шишками, а еда по расписанию. Ближе к вечеру семейство выдвигается к реке. Рыбалку любят и ездят за рыбой охотно. И здесь уже к женщинам присоединяется старший член семьи. Сам он просит называть себя дядей Витей. Говорит, его предки рыбачили острогой. Ни удочек, ни сетей не было.
Такое было примерно 100 лет назад. Сейчас все намного проще. И в этот вечер у дяди Вити только удочка. Ухе все-таки быть. Удэгейцы делают ее без картошки. На столе – традиционные блюда. В контейнере лян си – мелко нарезанная картошка, обжаренная с луком и красным мясом.
Эта рыбалка особенная. Обычно традиционные танцы удэгейцы исполняют только по праздникам. Но в этот раз для гостей, нашей съемочной группы, сделали сюрприз.
Пусть в природе осень – время увядания, для людей в селе Рощино этот сезон – возможность как следует подготовиться к холодам. Пополнить запасы, немного заработать и забить холодильники рыбой. Приморская зима долгая. Пригодится всё.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
