Черниговка стала гастрономическим центром Приморья в минувшие выходные
В минувшие выходные Черниговка стала гастрономическим центром Приморского края — здесь кулинарные изыски местных стряпух из томатов, выращенных на черниговской земле.
Екатерина Скварник, главный специалист администрации Черниговского округа:
— Фестиваль, конечно же, проводится для популяризации сельского хозяйства, для того, чтобы наши жители выращивали свои культуры и могли их реализовывать. Поэтому мы стараемся возродить наши черниговские томаты и нашу черниговскую продукцию.
Конкурсы, шествия, демонстрация урожая и мастер-классы. На фестиваль «Бешеная ягода» съехались жители почти со всего края. Аджика – известное и любимое дополнение к блюдам, но как ее вкусно и правильно готовить? Знатоки томатов раскрывают свои секреты.
Тамара Левченко, участник фестиваля «Бешеная ягода»:
— Мы не делаем по рецепту. Мы делаем всё на вкус, крутим и пробуем. Вкусная? Значит, и людям понравится. Вот это и есть народный секрет.
А еще секрет этого праздника – в дружбе. Земля у собравшихся одна – черниговская, плодородная. Только в этом году с погодой не повезло – не все могут похвастаться свеженьким урожаем. Из-за ливней у многих помидоры пропали. На этот случай здесь организовали «Корзину добра»: не удалось вырастить своё — возьми у соседа.
Ольга Лященко, «серебряный» волонтёр:
— Это лето было какое-то напряжённое и дождливое. У кого-то урожай вырос. У кого-то нет. Поэтому, пожалуйста, здесь раздаётся бесплатно именно тем гражданам, кто остался без урожая.
Впервые на фестиваль приехали юные предприниматели агрокласса из Дмитриевки. На школьном огороде они вырастили свежий лучок – на продажу. Несмотря на возраст, уже познали тонкости огородного дела. Говорят, чтобы овощ вырос красивым и вкусным, поливать нужно каждый день.
Дарья Мартинец и Алёна Объедкова, ученицы агрокласса в селе Дмитриевка:
— Мы с нашим учителем Мариной Ивановной ходили, она нам помогала подкапывать землю. Садили мы семечкой и поливали его всем агроклассом. И получился такой красивый лук, который мы продали.
Оказывается, синьор-помидор не так уж прост, и его можно не просто крошить в салатик. Приглашённые шеф-повара из Владивостока дали мастер-класс по приготовлению томатного супа и не только.
Дарья Коровицкая, начальник отдела экономики Черниговского округа:
— У наших жителей появляется уникальная возможность попробовать блюда высокой кухни и увидеть сам процесс приготовления этих блюд. Это можно повторить в домашних условиях, именно блюда высокой кухни, которые сегодня представлены нашими знаменитыми рестораторами.
Когда-то Черниговка была родным домом синьора-помидора – товар ящиками увозили на ярмарки по всему краю, а то и в другие регионы. Сейчас пришло время вернуть былую славу, и подобные фестивали тому подтверждение.
Валерия Николаева, Данил Макарычев, Андрей Ляпунов, «Панорама»
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
