Как определить настоящий шоколад – ищите в составе два компонента
Шоколадом может называться только такой продукт и никакой больше
Шоколад – любимое многими лакомство, не только вкусное, но еще и несет немало пользы. По словам преподавателя Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), руководителя научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер» Инги Беляевой, он снимает усталость, даёт бодрость, возвращает силы, поднимает настроение благодаря магнию — настоящему источнику радости. Содержатся в шоколаде и другие важные и нужные микроэлементы: кальций, фосфор, железо, натрий, а также витамины В1, В2 и РР. Также, по её словам, шоколад улучшает работу мозга.
Однако при имеющемся разнообразии шоколада в продаже важно выбирать тот, который не окажется сладкой «пустышкой», а будет действительно полезен.
Чтобы не ошибиться в выборе, вот что нужно искать в составе шоколада в первую очередь. Основной компонент – это масло какао. В нём содержатся алкалоиды кофеина и теобромина, которые являются природными стимуляторами и объясняют тонизирующее действие шоколада на организм человека.
При этом, как пояснила эксперт, не каждый продукт с маслом какао будет шоколадом по умолчанию. Шоколадом может называться только продукт, получаемый из какао-продуктов и сахара, в состав которого входит не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов, пишет RT.
Напомним, ранее Роскачество в своём исследовании помогло разобраться, какой же российский шоколад можно смело покупать, потому что он — лучший. Из всех исследованных марок российских качественных всего 6, которые продаются в супермаркетах по всей России, в том числе и в Приморье. Это «Алёнка», «Победа вкуса», «Яшкино», «Коркунов», «Воздушный», «Россия щедрая душа». В них нет тяжелых металлов (ртути, мышьяка, кадмия и свинца) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксинов и пестицидов. Отсутствуют также и ГМО. В этом шоколаде присутствует молоко и сухой остаток какао.
Жители Владивостока, как выяснили корреспонденты интернет-редакции ОТВ, шоколад очень любят и предпочтение отдают местному производителю.
Яна, делопроизводитель:
– Шоколад, конечно, люблю, кто ж не любит. Самый вкусный – наш, приморский. Темный с солью моя любовь. И вкус необычный, и всякой гадости химозной в нем нет.
Юлия, создатель ПП-десертов:
– Шоколад обязательно есть в моем рационе, я делаю его сама – и себе, и на продажу. У меня он «правильный», в нем нет ничего лишнего, только натуральные компоненты и добавки, такие как ягоды, лепестки роз, орешки. В общем, он не просто вкусный, он еще и полезный со всех сторон.
Евгений, турист:
– К шоколаду ровно отношусь, стараюсь, по крайне мере. Иначе остановиться сложно, а это лишние килограммы, кариес и так далее (смеется). Если и ем что-то шоколадное, то это наши конфеты «Птичье молоко» с шоколадной начинкой.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
