Масленица началась в Приморье: что нужно делать, а что — нельзя
Масленичная неделя началась в Приморье в понедельник, 24 февраля, и продлится до 2 марта, сообщает ОТВ.
Масленичная неделя проходит в два этапа – это Узкая Масленица, которая продолжится до среды включительно, и Широкая Масленица, которая начнется с четверга и закончится в воскресенье.
В первые три дня Масленицы принято заниматься домашними делами, чтобы вторую часть посвятить развлечениям. На каждый день праздника есть свои традиции.
Так, в первый день Масленицы делают чучело – символ уходящей зимы. Его возят по улицам, символически встречая праздник. Также в этот день начинали печь блины.
Во второй день устраивали смотрины, на которых женихи выбирали невест и сватались к ним. Если семьи договаривались о браке, то свадьбу играли сразу после Пасхи, пишет Ura.ru.
В среду накрывали богатые столы, которые ломились от разнообразных угощений. В каждой семье бережно хранили и передавали из поколения в поколение свой, уникальный, рецепт блинов.
В четверг начиналась Широкая Масленица, и тут откладывались все повседневные дела ради развлечений: водили хороводы, пели песни, катались на санях, бились на кулаках, играли в снежки, разводили костры и прыгали через огонь.
Пятницу проводили с семьей.
Субботу посвящали родственникам мужа. Молодые невестки приглашали в гости сестер своих мужей, а также других родственников.
В прощеное воскресенье просили прощения друг у друга за причиненные обиды за последний год и доедали либо отдавали нуждающимся непостные продукты. Ведь после Масленичной недели начинается Великий пост. Днем ходили в баню, а вечером торжественно сжигали чучело Масленицы.
В современном мире хозяйки стараются не отставать и поражают гостей многообразием начинок.
Корреспонденты интернет-редакции ОТВ спросили у жителей Владивостока, какие блины они предпочитают делать и с чем.
Анна:
«Я делаю блины и сладкие, и несладкие. Сладкие – на кефире и ряженке с апельсиновым и лимонным сахаром. К ним подаю сгущенку и джем детям, сметану с сахаром мужу, себе – рикотту со свежей клубникой. Несладкие – это у меня блины на молоке с картошкой. В блинное тесто на мелкой терке натерла сырой картофель, накрошила туда же либо ветчину, либо обжаренный бекон. Сметану смешала с укропом и зеленым лучком и это божественно!»
Марина:
«У нас с коллегами традиция – на Масленицу мы покупаем блины (потому что печь всем некогда), а к ним начинки – сметану, сгущенку, рыбу и творожный сыр, также берем клубнику и наслаждаемся».
Екатерина:
«В этом году у меня в Масленичную неделю как раз день рождения 1 марта. Поэтому для своих гостей устрою блинную вечеринку. Задумка такая: я напеку блинов и поставлю на стол несколько видов начинок – икру, малосольную рыбку, творожный сыр, салат оливье, мясо с рисом, яблочное варенье – а там уже кто что захочет, тот себе в блинчик завернет».
Тем временем специалисты дают некоторые рекомендации, которые помогут прожить эту насыщенную неделю без негативных последствий. Первый совет – не ешьте блины каждый день помногу. Дайте себе возможность праздника на Широкую Масленицу в четверг и на Прощеное воскресенье. Съедайте не более 2-3 блинов за время приема пищи.
Второй совет – высококалорийные добавки заменить на менее калорийные. Например, можно есть блины с творогом и ягодами, кашей с овощами, нежирной рыбой или нежирным мясом.
Также наши предки старались придерживаться некоторых правил. Так, во время Широкой Масленицы можно только готовить еду, от остальных дел по дому лучше отказаться. В это время обязательно нужно пускать в дом всех гостей, которые захотят прийти к вам. Причем принимать их нужно в чистом доме с богатым столом.
Запрещается резать ножом блины. Наши предки верили, что это может навлечь беду в дом. Также не рекомендуется в этот период есть мясо, пишет Ura.ru.
В масленичную неделю нужно ходить в гости и самим угощать друзей и родственников. Нужно принимать участие в массовых гуляниях и избегать уныния. В этот период рекомендуется почтить память умерших родственников. Также важно просить прощения у близких людей, чтобы к Великому посту освободить душу от обид.
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
