Простые способы найти тушенку из настоящего мяса
Диетолог и эксперт мясной промышленности рассказали о том, какой должна быть настоящая тушенка и как найти этот продукт, сделанный из настоящего мяса, сообщает ОТВ со ссылкой на издание «Вечерняя Москва».
По мнению диетолога Елены Соломатиной, качественную тушенку легко определить по внешнему виду:
- сверху не должно быть много жира;
- внутри не должно быть много бульона;
- мясо должно аппетитно пахнуть, быть однородным, не состоять из мелких, расползающихся кусочков;
- мясо не должно быть чересчур жестким и волокнистым;
- должна быть хорошо видна структура мяса, а не паштета;
- в продукте не должно быть сои — кусочков, похожих на маленькие колбаски;
- в составе не должно быть много соли;
- идеальный состав должен выглядеть так: мясо, вода, соль, лавровый лист и перец. Никаких стабилизаторов и фосфата.
Ведущий эксперт в области мясной промышленности и полуфабрикатов с 30-летним стажем, технолог Борис Рябинкин также рассказал, какой должна быть тушенка из настоящего мяса:
- мяса в продукте должно быть не меньше 70 процентов от общей массы;
- в холодном продукте сверху должен быть жир, немного ниже — желе и мясо;
- мясо не пропущено через мясорубку, а лежит единым куском, с разделяемыми мясными волокнами;
- в составе нет Е-добавок, фосфатов, посторонних белков. Ничего, кроме мяса и специй.
Жители Владивостока, опрошенные корреспондентами интернет-редакции ОТВ, признались – тушенку любят и уже давно нашли для себя свой идеальный продукт.
Захар Ильич, сторож-пенсионер:
– Тушенка очень выручает, когда в ночную смену выхожу. Быстренько открыл, разогрел на сковородочке и с подольским хлебушком – красота. Для себя уже давно нашел по вкусу тушенку – ничего лишнего в составе, мясо прям куском. Но и стоит недешево – уже 290 рублей примерно.
Галина, библиотекарь:
– Тушенка нынче дорогая стала, это если мы говорим о качественной тушенке. Такая не может стоить дешево. Я считаю, это главный признак нормального продукта. Так-то можно и за 99 рублей купить, но такую даже моя собака есть не захотела. Я просто не любитель мяса, раньше брала иногда для разнообразия. А сейчас на эти деньги я лучше килограмм курятины куплю – и суп сварю, и на второе останется.
Евгений, таможенный брокер:
– Тушенку ем только когда на рыбалку-охоту еду, на сплав иду, ну и так, на даче там, на море отдыхаю. Чтобы не возиться с мясом. Берем всегда оптом у одного поставщика, он нас уже знает, гадость всякую не предлагает. Когда только начинали брать, смотрел состав обязательно. Если в нем мясо и специи – хороший продукт. Если какие добавки – сразу нет. А так, по мне лучше на эти деньги купить говядины полкило и потушить – гораздо полезней и вкусней.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
