Путевые заметки: еда в Южной Корее и Приморье
Пибимбаб, пян-се и кимчи – именно эти блюда приходят на ум при упоминании Южной Кореи. Однако сегодня на улицах Сеула все реже можно встретить именно традиционные блюда.
Дарья, студент по обмену в Южной Корее:
– Стритфуд немножко здесь обрёл европейские черты. И везде практически. Если раньше стритфуд обладал другими особенностями, то есть там по большей части был кукпап, токпоки, на данный момент они придумывают всякое разное. Фрукты в стекле отсюда пошли.
В отличие от соседнего Китая десерты занимают особенное место в сердце корейцев. Купить сладости можно и в подземном переходе, и в модном магазине. В обоих случаях они будут высокого качества. Сейчас на прилавках в основном европейские десерты: круасаны, булочки и вафли. Традиционная выпечка основана на рисе.
Анастасия Сокольникова, корреспондент:
– Одно из самых популярных блюд в Корее – это вот такое барбекю. Они есть буквально повсюду. Здесь нужно жарить мясо самостоятельно. Я, если честно, не совсем понимаю, в чем интерес такой готовки, но как эксперимент почему бы и нет.
В стремлении быть похожими на европейцев жители Кореи полюбили кофе. Купить его можно на каждом углу.
Анастасия Сокольникова, корреспондент:
– У меня было убеждение, что на Гангнаме должен быть дорогой кофе. И я специально прошла по нескольким магазинам и посмотрела, сколько стоит этот напиток. Средняя цена 300-400 рублей. Максимальная цена как раз в дорогом районе – 600 рублей.
Есть бюджетная альтернатива – за 200 рублей можно купить пакетик готового кофе и стаканчик со льдом.
Анастасия Сокольникова, корреспондент:
– В придомовых магазинчиках обязательно будут стоять вот такие пакетики с кофе и рядом стаканчики со льдом. Да, здесь пьют холодный кофе. Ты покупаешь пакетик, наливаешь жидкость, вставляешь трубочку и наслаждаешься напитком.
При желании можно найти традиционные корейские блюда. Токпоки — популярное блюдо уличной еды. Главный ингредиент — рисовые клецки «тток» в форме продолговатых колбасок. А рядом продают традиционное японское блюдо – такояки. Шарики из теста с осьминогом. Самое известное корейское блюдо среди приморцев – пян-се.
Анастасия Сокольникова, корреспондент:
– В Корее они тоже есть, но только выглядят по-другому. Вот, например, один из них, это паровый пирожочек, внутри которого просто мясо с луком. Есть альтернатива с кимчи.
В русском рецепте – тесто, мясо, капуста и лук. Купить такие пирожки в Приморье можно в специальных ларьках. Недавно прошел ребрендинг торговых точек. Новые владивостокские прилавки напоминают вагончики. Но несмотря на внешние изменения, традиции сохраняются –начинка пян-се осталась прежней.
Анастасия Сокольникова, «Панорама»
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
