Самая популярная специя снизит давление и убережет от рака
Настоящий «спасатель» от смертельных болезней есть буквально в каждой кухне
Профессор, академик РАН, заслуженный врач РФ Оксана Драпкина рассказала о самой популярной в мире специи, которая есть в каждой кухне, и она – настоящий кладезь витаминов группы В и минералов. Она содержит кобальт, марганец, медь, молибден, селен и хром, необходимые для важных обменных процессов в организме.
Речь идет о чесноке, резкий запах и лечебные свойства которого определяет серосодержащее вещество аллицин и его производные, выделяемые при измельчении чеснока.
Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока способствует небольшому снижению уровня липидов крови, артериального давления и склонности к тромбообразованию. Кроме того, чеснок благотворно влияет на сердце и сосуды. У людей, применяющих чеснок, отмечалось снижение риска рака желудка, толстой кишки, молочной железы, шейки матки, отмечает Оксана Драпкина.
Известно, что чеснок и его активные вещества могут снижать действие токсичных для печени веществ и замедлять развитие цирроза. Рубленый чеснок уменьшает количество бактерий, вызывающих кариес в ротовой полости.
Рекомендуется использовать свежий чеснок, чтобы сохранить все его полезные свойства, которые снижаются при хранении и нагревании более 5 минут во время приготовления.
Также врач рассказала, как употреблять чеснок, чтобы он принес только пользу.
Прежде всего – умеренность. Дневная норма чеснока составляет от 1-2 зубчика в день. Он активно стимулирует пищеварительную систему, поэтому не рекомендуется при хронических заболеваниях ЖКТ, таких как язва желудка, хронический панкреатит, гастрит. Но и у здорового человека в больших количествах и особенно на голодный желудок он способен вызвать изжогу, вздутие живота и диарею.
Чеснок не стоит употреблять людям с плохой свертываемостью крови, а также перед операциями, так как вещества в его составе сильно разжижают кровь. Противопоказан он и людям с индивидуальной непереносимостью.
Как уже сказано выше, чеснок лучше употреблять в сыром виде. Так лучше проявляются все его полезные свойства.
Жители Владивостока, опрошенные интернет-редакцией ОТВ, чеснок любят и стараются употреблять его в пищу как в сыром виде, так и во время приготовления различных блюд.
Сергей, тату-мастер:
– Чеснок – всему голова (смеется). Я люблю готовить, и ни одно мое блюдо, ну, кроме десертов, не обходится без добавления чеснока. Добавляю либо в сыром виде, либо чуть прижариваю в масле, чисто для вкуса.
Анфиса, продюсер:
– К чесноку меня приучил мой дедушка. С малых лет съедаю по одному зубчику в день. Не знаю, связано это или нет, но я почти не болею ОРВИ. Сало еще ем, тоже полезно, и тоже деда приучил (улыбается).
Валерия, косметолог:
– Чеснок – это настоящий кладезь всего полезного, факт. Самое вкусное – есть его вприкуску с корочкой свежего хлеба и с борщом. Но так я делаю редко, все-таки работаю с людьми, а чесночное амбре не сильно приятно (смеется).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
