В преддверии Нового года цена на красную икру во Владивостоке ощутимо возросла
На витринах рыбных отделов сочными рубиновыми красками переливается красная икра. Сравнение с драгоценным камнем неслучайное. В преддверии Нового года цена на деликатес ощутимо возросла. К примеру, на рынке на Спортивной килограмм икры горбуши и кеты обойдется в 6500 рублей. Икра нерки стоит чуть дороже – 6800 рублей.
Марина Яремчук, продавец:
– Ценник возрос почти в два раза по сравнению с прошлым годом. Все равно берут, кто может себе позволить. В этом году очень мало красной рыбы. Соответственно, мало икры. И все производители просто сами делают икру.
Брать или не брать подорожавший деликатес к Новому году? Мнения горожан в этом вопросе разделились.
– Обязательно!
– У меня есть фирменный рецепт салата, который невозможно представить без икры. Туда входит красная рыба соленая, кальмар, яйцо и красная икра сверху, и чем больше, тем лучше.
– К Новому году дети придут, внуки придут, хочется украсить стол.
– На праздник можно себе позволить, порадовать себя и всех.
– Красную икру мы брать не будем, потому что цена очень высокая, мы делаем красную икру сами.
– Нет, конечно, мы оба пенсионеры. Поэтому для нас это дорого.
Для тех, кто не мыслит новогодний стол без бутербродов с икрой, в Роспотребнадзоре напомнили о правилах выбора деликатеса. Не рекомендуется приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. На этикетке должны быть указаны даты изготовления и фасовки. Не менее важный пункт – условия хранения.
Оксана Бондарь, специалист второго разряда управления Роспотребнадзора по Приморскому краю:
– Смотрим, какие параметры температурного режима вынес изготовитель икры, и оцениваем те параметры холодильного оборудования, которые на сегодняшний момент предъявляет организация торговли. Если они соответствуют, то этот продукт можно брать.
При длительном нарушении условий хранения в продукте развивается патогенная микрофлора, которая может привести к тяжелому отравлению. Важен и внешний вид. Натуральные икринки, как правило, рассыпчатые и цельные. Если продукт истекает соком, а икринки «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.
Гуля Алхасова, Андрей Ляпунов, «Панорама»
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
